Avocado æg

Kategorier: Morgenmad, Sidedish
Tags: , ,

En lækker lille ting, som hurtigt kan smækkes sammen og smides i ovnen.

Ingredienser
  • 2 avocado
  • 2 forårsløg
  • 1 peberfrugt
  • Bacontern
  • 3 æg

Fremgangsmåde

Rist forårsløg og peber på panden.

Steg bacon.

Rør æg sammen med salt og peber.

Halver avocadoerne og fjern stenen.

“Grav” hullet en smule større og rør indmaden sammen med forårsløg og peber.

Hæld alle ingredienser tilbage i avocadoen.

Bages i ovnen ved 160 grader i cirka 20 min eller til ægget har sat sig.

 

Serveres varme og spises direkte af skalen med ske.