Omelet med spinat og røget laks

Kategorier: Morgenmad
Tags: ,

Sund morgenmad som har den fordel, foruden den gode smag at få dig til at virke overskudsagtig.

Ingredienser
(2 personer)

  • 80 – 100 g frisk spinat (eller fra frost for at gøre det ekstra nemt, men undgå væden)
  • 3 æg
  • 1 lille pakke røget laks
  • Lidt grønt eks. 5 cherrytomater, forårsløg, eller almindelige løg i både – hvad du nu lige har

Fremgangsmåde

Pisk æg med salt og peber

Tænd ovnen på 150 grader

Vend spinat på panden til det falder sammen (vælg en pande der kan gå i ovnen)

Tilføj grønt og steg let

Hæld æggemassen over og lad det stege 3 minutter

Tilføj laksen

Steg yderligere 10 minutter og stil panden i ovnen

Lad den stå i ovnen til toppen er størknet

0 Kommentarer

Spørgsmål, ændringsforslag eller ideer? Send en hilsen.