Super nem at klargøre i god tid, og oplagt til ovnen men i ligeså høj grad grill eller bål. En rigtig sommerting.
Ingredienser
- 2 gode stykker laks
- 1 bdt. friske asparges
- Forårsløg
- Hvidkål
- 10 Cherry tomater
- 2 løg
- Grøn pesto (eller oliventapenade)
Fremgangsmåde
Snit Forårsløg, asparges og hvidkål i lange tynde stykke.
Lig dem pænt på sølvpapiret.
Smør pesto ud på toppen af laksen og lig laksen oven på grøntsagerne.
Lig skiftevis cherrytomater og løg (skåret i kvarte) oven på laksen.
Bages indpakket i ovnen i cirka 20 min.
Serveres direkte i sølvpairspakken. Oplagt at lave i gløderne i grillen eller bålet.
