Hold nu op en herre-ret! – ja køn har jeg ikke lige kunnet få den til at se ud men men men, svin på tre slags måder i samme ret. Mørbrad, cocktailpølser og naturens eget krydderi: bacon. Her er ikke sparet på noget – enjoy Ingredienser (4 personer) 1 svinemørbrad 250 g bacon 150 g cocktailpølser […]

Selvom selve suppen er ret klassisk, så bliver den lige løftet lidt op af blærestigen med disse hjemmelavet sprøde kartoffel-chips, som smager super sammen med suppen. Ingredienser (4 personer) 500 g kartofler 2 porre 1 løg 3 terninger bouillon 330 ml kokosmælk (2 små dåser) 1 pk. bacon Fremgangsmåde Sprøde kartofler: Skræl kartofler. Skær 3 af […]

Et lille simpel, men et rigtigt lækker stykke tilbehør til bøffen, salaten, morgenmaden eller hvad der nu passer ind. Ingredienser 1 bundt asparges 1 pk. parma skinke eller bacon Fremgangsmåde “Knæk” det dårlige af aspargeserne. Rul dem i kødet. Grill dem på panden. Serveres straks.  

En altid lækker klassiker, denne er dog helt uden mælk/fløde, men stadig lækker cremet og fyldt med smag. Ingredienser (2 personer) 1 pk. bacon 1 porre 700 – 750 g jordskokker 1 løg 4 fed hvidløg 3 bouillon terninger 330 ml kokosmælk (2 små dåser) Karry Fremgangsmåde Skær løg, porre og hvidløg i større tern […]

En ny fortolkning af rösti. Denne kan både fungere som en solid morgenmad, eller som tilbehør til en god bøf. Ingredienser (Cirka 5 – 6 styk) 5 store kartofler 1 pk. Bacon tern (kan udelades) 6 æg Stor håndfuld spinat (Evt. ost) Fremgangsmåde Riv kartoflerne tynde og lange på et rivejern. Pres alt væsken ud […]

En lækker lille ting, som hurtigt kan smækkes sammen og smides i ovnen. Ingredienser 2 avocado 2 forårsløg 1 peberfrugt Bacontern 3 æg Fremgangsmåde Rist forårsløg og peber på panden. Steg bacon. Rør æg sammen med salt og peber. Halver avocadoerne og fjern stenen. “Grav” hullet en smule større og rør indmaden sammen med forårsløg […]

4 pers. Indgredienser Suppe 1 kg. søde kartofler 2 løg 1 æble Chili ½ dåse kokosmælk Et skvæt citronsaft eller lime Et skvæt piskefløde 2 Bouillonterninger Topping 100 g bacon i skiver 100 g græskarkerner 1. Skræl og hak søde kartofler, æbler og løg. De skæres alle i store tern og kommes i lidt kogende […]

3-4 pers. Ingredienser Kødboller 500 g hakket kød 1/2 hakket løg 2 hakket forårsløg 1 chili 3 hvidløg 1 æg 1 pk. Bacon Oregano, Basilikum Spinat 1 pose spinat (frossen) 2 æg 1. Kødboller Bland kød, krydderier, løg, forårsløg, chili, hvidløg, æg. Form boller og lig på fad. Rul bacon rundt om. Lig Pesto på […]