Selvom selve suppen er ret klassisk, så bliver den lige løftet lidt op af blærestigen med disse hjemmelavet sprøde kartoffel-chips, som smager super sammen med suppen. Ingredienser (4 personer) 500 g kartofler 2 porre 1 løg 3 terninger bouillon 330 ml kokosmælk (2 små dåser) 1 pk. bacon Fremgangsmåde Sprøde kartofler: Skræl kartofler. Skær 3 af […]

En altid lækker klassiker, denne er dog helt uden mælk/fløde, men stadig lækker cremet og fyldt med smag. Ingredienser (2 personer) 1 pk. bacon 1 porre 700 – 750 g jordskokker 1 løg 4 fed hvidløg 3 bouillon terninger 330 ml kokosmælk (2 små dåser) Karry Fremgangsmåde Skær løg, porre og hvidløg i større tern […]

En ny fortolkning af rösti. Denne kan både fungere som en solid morgenmad, eller som tilbehør til en god bøf. Ingredienser (Cirka 5 – 6 styk) 5 store kartofler 1 pk. Bacon tern (kan udelades) 6 æg Stor håndfuld spinat (Evt. ost) Fremgangsmåde Riv kartoflerne tynde og lange på et rivejern. Pres alt væsken ud […]

Super nem at klargøre i god tid, og oplagt til ovnen men i ligeså høj grad grill eller bål. En rigtig sommerting. Ingredienser 2 gode stykker laks 1 bdt. friske asparges Forårsløg Hvidkål 10 Cherry tomater 2 løg Grøn pesto (eller oliventapenade) Fremgangsmåde Snit Forårsløg, asparges og hvidkål i lange tynde stykke. Lig dem pænt […]

En lækker lille ting, som hurtigt kan smækkes sammen og smides i ovnen. Ingredienser 2 avocado 2 forårsløg 1 peberfrugt Bacontern 3 æg Fremgangsmåde Rist forårsløg og peber på panden. Steg bacon. Rør æg sammen med salt og peber. Halver avocadoerne og fjern stenen. “Grav” hullet en smule større og rør indmaden sammen med forårsløg […]

Egentlig kan denne opskrift bruges til alle de rodfrugter og kål typer du måtte gemme i køleskabet. Bare kog det hele og blend. I denne version har jo dog valgt at have fokus på Kartofler og grøntkål. Opskriften giver en god stor portion så der er til to dage for to personer, og så en […]

Ca 4 pers. Ingredienser Svampesauce 400 g kyllingeinderfileter 500 g blandede svampe 3 rødløg i tynde både 3 fed hvidløg 1/4 l madlavningsfløde 1 ds kokosmælk 2 bouillonterninger Paprika, basilikum, salt og peber Grønsagsspaghetti 6 gulerødder i spaghettitynde strimler 1 squash i spaghettitynde strimler 1/4 stk hvidkål eller spidskål 1. Svampesauce Skær kyllingen i solide […]

Indgredienser – til 2 personer Fyld 250 g Laksfilet (eller frossen, optøet) 200 g aubergine 100 g rucola 150 g svampe 20 g ost Creme (Blev lavet på slum) 1 fed hvidløg Creme frasiche Græsk yougurt Sennep Lidt flydende chili Karry (sikkert mere…) 1. Fyld Skær aubergine i 1 cm stykker og steg dem på […]

Indgredienser Giver 8-10 boller 4 store gulerødder 100 g hørfrø 100 g mandler 4 æg Salt 2 spsk HUSK Fremgangsmåde Riv gulerødderne fint. Mal hørfrø og mandler fint (Blender eller kaffekværn). Bland 4 æg, hørfrø, mandler, gulerødder og HUSK og rør sammen. Lav små boller. Bages ved 170 grader i 18-20 min.

Indgredienser Bund 0,5 stk hvidkålhoved 3 stk gulerødder, (Evt. andre rodfrugter, så som persillerod/pastinak eller knoldselleri) 6 stk æg Sauce 1 stk dåse flåede tomater 1 stk dåse tomatpure Oregano Salt + peber Evt. frisk basilikum Topping 500 gram hakket okse 4 stk gulerødder 2 stk løg 3 stk fed hvidløg Salt + peber Revet […]