Brandvarm suppe til en kold aften. Denne er fyldt med grøntsager, kød og pasta – hvad kan gå galt? Ingredienser (4 personer) 2 løg 8 stk. blandende rodfrugter eks. gulerødder, selleri, persillerødder 500 g hakket oksekød 1 dåse tomatpure 1½ liter hønsebouillon (3 terninger) 2 fed hvidløg 250 g makaroni eller suppehorn 2 peberfrugter Fremgangsmåde Hak løg […]

Marokkanske kødboller i tomatsauce er en nem vej til sund mad. Du kan vælge at bruge grov ris eller blomkålsris som i denne opskrift. Ingredienser (4 personer) 400 g hakket oksekød 1 æg ½ spidskål 1 ds. flåede tomater 1 glas tomatsauce 2 spsk. spidskommen 1 spsk. kanel 2 tsk. oregano 2 blomkålshoveder (eller ris) 2 […]

Meget simpel men lækker lun salat, passer godt med en hakkedreng til. Evt. et godt stykke kød. Ingredienser (4 personer) 1/2 bakke rucola 3 håndfuld frisk spinat 500 g rødbeder 2 æbler 2 spsk. sesamfrø 500 g hakket oksekød Salat dressing Fremgangsmåde Kog rødbederne møre (forvent en lille time) Skær æbler i stykker Skær salat […]

En ny måde at servere Chili con carne på – opskriften er som vi kender den – den bliver blot, kækt, serveret i en bagekartoffel. Den er fed at servere! Ingredienser (4 personer) 1 løg 2 røde chilier 4 gulerødder 2 pastinak, persillerod eller lign. 400 g hakket oksekød 2 fed hvidløg 1 ds. tomatpure (en […]

En klassisk hakkedreng tilført en lækker saute. Især æblerne “søder” retten op. Frisk og lækker. Ingredienser (4 personer) 500 g hakke oksekød evt. krydderurter 300 g jordskokker 500 g svampe – gerne blandede sorter 2 æbler 2 fed hvidløg 2 spsk. haselnødder Fremgangsmåde Skrub jordskokker og skær i tynde skiver Rens svampe og skær i […]

Indgredienser Bund 0,5 stk hvidkålhoved 3 stk gulerødder, (Evt. andre rodfrugter, så som persillerod/pastinak eller knoldselleri) 6 stk æg Sauce 1 stk dåse flåede tomater 1 stk dåse tomatpure Oregano Salt + peber Evt. frisk basilikum Topping 500 gram hakket okse 4 stk gulerødder 2 stk løg 3 stk fed hvidløg Salt + peber Revet […]

Indgredienser Wraps Æg Mælk Salt + Peber Kødsovs Se evt. opskrift her: Lasagne 1. Kødsovs Lav en god tyk kødsovs 2. Wraps Rør alle ingredinser sammen og laves på pande. Så tynde som muligt – Husk masser af varme på panden 3. Færdigørelse Kødsovsen rulles sammen med strimlet hvidkål ind i wraps’ne. De ligges i […]

Lasagne lavet efter Paleo regler og er derved uden pasta. Indgredienser Lasagneplader 4 æg 125 g philadelphia 5 store spsk HUSK 1 tsk oregeno Bechamelsauce 1 1/2 dl fløde 50 g revet ost 1/2 tsk muskatnød Salt + peter Kødsovs 2 løg 2 fed hvidløg 800 g hakket oksekød 2 dåser flåede tomater Oregano Basilukim […]

Indgredienser Fyld 3 gulerødder 2 peberfrugt 1 chili 1 løg 250 g champignon 250 g hakket oksekød 3 fed hvidløg 1 ds hakket tomat 1 ds tomat pure ½ fl. Rødvin 1 bouillonterning ¼ piskefløde Evt. revet ost på toppen Bechamelsauce 1 1/2 dl fløde 50 g revet ost 1/2 tsk muskatnød Salt + peber […]

2 sultne personer Ingredienser Bund 500 g hakket oksekød 1 løg 3 fed hvidløg 2 æg 1 spsk Dijonsennep 1 spsk tørret oregano 1 spsk HUSK Topping 200 g markchampignon 1 stort rødløg 2 fed hvidløg Timian (Evt. friskt) Tomatsauce (1 ds. flåede tomater + 1 ds. tomat pure) Serranoskinke Revet ost 1. Bund Hak […]